完结共31章
倒序
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版权信息
致同学们
前言
第一章 无菌操作技术
第一节 培养基的制备
第二节 干热灭菌与高压蒸汽灭菌
第三节 细菌的接种法
第四节 细菌的分离与培养
第二章 果酒的制作
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第一节 葡萄酒的制作
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第二节 柑橘酒的制作
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第三章 果醋的制作
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第一节 苹果醋的制作
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第二节 梅子醋的制作
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第三节 其他果醋的制作
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第四章 酱类的制作
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第一节 豆瓣酱的制作
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第二节 香辣豆酱的制作
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第五章 食用菌的种植
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第一节 平菇的种植
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第二节 香菇的种植
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第三节 金针菇的种植
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第四节 黑木耳的种植
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第六章 其他发酵制作
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第一节 酸奶的制作
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第二节 江米甜酒的制作
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第三节 豆腐乳的制作
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第四节 泡菜的制作
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第五节 馒头的制作
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后记
更新时间：2019-06-21 13:43:57