会员
陕北饮食文化研究
更新时间：2021-04-21 15:04:15 最新章节：第9章 注释
书籍简介
陕北之地“民俗不俗，民风可风”。陕北的饮食文化更是一朵艳丽孤傲的奇葩。本书通过对陕北历史地理环境的研究、陕北人食材加工创作描述、陕北饮食礼仪的记录，揭示陕北饮食文化的特点和饮食文化所蕴含的价值观及审美情趣，进而对陕北饮食文化的开发及利用价值作出探究。该书共分为五章。第一章：山野菜，生存的大智慧；第二章：粗粮细作，生活的大艺术；第三章：异族风味，营养的大平衡；第四章：豪饮美酒，释放的大激情；第五章：饮食文化，创业的大天地。
品牌：陕西人民出版社
上架时间：2020-04-01 00:00:00
出版社：陕西人民出版社
本书数字版权由陕西人民出版社提供，并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行
最新章节
张小兵 康华 李颖
同类热门书
最新上架
- 会员地名是历史的产物、地理的反映，拥有丰富的历史文化内涵，被联合国评为“非物质文化遗产”。深港的地名文化既是传统的，又是现代的；既有华夏主体（中原文化）的影响，又有岭南特质；既是多元的，又有独树一帜的改革创新文化，甚至西域文化的熏染。本书全面系统研究深港地名共性特征、地域特色，并比较二者的不同之处，分析深港地名文化景观形成的机制，考察深港地名存在的问题并提出地名规范化的建议，考论部分深港地名的由来及演文化11.4万字
- 会员本书是第22辑，较为全面、系统地梳理了20世纪80年代以来中国文学研究界的诸多性别理论译介者与女性主义文学批评家就“语境”问题展开的思考及实践；考察了弗洛伊德和朱迪斯·巴特勒的相关理论，揭示两位西方理论家的学说与女性主义话语发生的耦合；探讨“自由”与“平等”在整个现代中国思想史和现代历史实践中对女性问题研究产生的深远影响以及西方女权主义在中国存在的“适用性”与“对接”问题；对女性形象、流行文化等议文化21.9万字
- 会员本书以河湟地区著名土司何锁南家族为研究对象，运用史料整理和田野调查等研究方法，将历史考证与人类学理论相结合，以时间顺序为纵轴，以家族人物、家族文化、宗教信仰等为横轴，全面系统地展现了一个少数民族家族在数百年历史长河中的发展演变。本书主要论述了河州地区的概况、何锁南及其家族世系、何锁南家族的文化变迁、何锁南家族的宗法统治、何锁南家族多元一体的宗教信仰等内容，从新的视域探究土司制度、民族之间的复杂关系文化21万字
- 会员中华和合文化是中华传统文化的精髓。本书基于新时代背景从思想政治教育学视角系统发掘中华和合文化的当代价值并就如何开发其价值进行探讨。主要探究以和合伦理规范协调思想政治教育主体之间的关系，以和合理念建构思想政治教育目标，传承和创新和合价值体系，运用和合辩证法创新思想政治教育方法，借鉴和合文化以文化人机制建设思想政治教育环境。文化16.7万字
- 会员每个民族都有自己的创世神话，追求神圣是各民族先民创造创世神话最深层的心理动机。本书利用丰富的文献记载和田野调查成果，从天地形成神话、人类起源神话、考验与洪水神话、文化创制神话、族源神话等方面具体阐释了我国南方民族在族类神圣性树立方面的表现。文化28.6万字
- 会员1995年至2010年是时代转型与文化艺术格局急剧嬗变的历史时期，围绕文化全球化、文化地球村的历史语境，形成了种种文化思潮热点、文学艺术焦点与学术研究的亮点。作者沉浮于时代的波峰浪谷，选取30位有代表性的文艺批评家、作家进行访淡，内容涉及社会转型视阈下文学艺术的生态与选择、消费主义语境下当代文化思潮的流变、全球化背景下民族文化的共融与互仿、全球化语境下的诺贝尔文学奖、同学热与读经现象、“非遗”保护文化25.9万字
- 会员相较于英国文化研究和美国文化研究，同为文化研究“三A”轴心的澳大利亚文化研究更重视民族问题。澳大利亚文化研究学者一方面重视文化研究的民族性与反英美霸权的实践，另一方面又在具体研究维度中展示澳大利亚民族性的建构性。本著首先讨论澳大利亚文化研究民族关涉的由来，进而探讨其在后殖民批评、电影研究、身份政治研究等具体维度的展开，最后借助约翰·佛柔的研究展示澳大利亚文化研究的多样探索及其对文化研究内在困境的反文化16.6万字
- 会员自19世纪中叶以来，西方文明对泰文化的冲击及其激发的回响构成了泰国追求现代性道路上的变奏曲。泰国社会一方面要强化南传佛教作为泰文化特性的地位，另一方面又需要确证南传佛教在世界文明体系中的位置。佛教成为现代泰国创造自身文明性的重要领域，其文明化过程同时在国家、社会与个人三个层面展开。本书尝试在海外民族志研究的基础上展示南传佛教在泰国的文明化路径，并通过呈现复数的他者来理解由诸多矛盾因素构成的社会发展文化17.3万字