酥炸生蚝

提高免疫力+健脑

材料：

去壳牡蛎200克，姜7片，罗勒叶10克

调味料：

香油、米酒、盐各1大匙，红薯粉2大匙

做法：

❶ 牡蛎加盐，轻轻搓揉，用清水冲净后沥干。

❷ 牡蛎裹上红薯粉，用筛子把多余的红薯粉打掉。

❸ 香油入锅烧热，爆香姜片，放入牡蛎煎炒至熟透，淋上米酒，熄火，加罗勒叶拌匀至香气逸出即可。