凯撒汁

食材

橄榄油 300毫升

帕玛森芝士粉 60克

法式芥末酱 12克

柠檬汁 5毫升

蛋黄 2个

培根碎 2克

银鱼柳 5克

洋葱末 12克

水瓜柳 3克

蒜末 5克

制作

1-5．将水瓜柳、银鱼柳均切碎后与洋葱末、蒜末一起拌匀，备用。将蛋黄打发至乳白状，加入培根碎、法式芥末酱、柠檬汁混合打匀。

6-10．然后加入之前拌匀备用的碎末。再加入橄榄油，慢慢打成沙拉酱汁，最后加入帕玛森芝士粉打匀即可。