花生

益智抗衰延长寿命

主要成分

蛋白质、碳水化合物、多种维生素、卵磷脂以及钙、铁等20多种微量元素。

功能主治

花生可以促进人体的新陈代谢、增强记忆力，还可益智、抗衰老、延长寿命，对心脏病、高血压和脑出血等病症均有食疗作用。

适宜人群

适宜营养不良，食欲不振，咳嗽痰喘之人食用；适宜妇女产后乳汁缺少者食用。

实用小偏方

1用于女性补血健脾、健体丰胸：猪蹄450克，花生米20克，红豆18克，红枣5颗。猪蹄清水煮沸，再入花生米、红豆、红枣，煲熟即可。

2利于女性养肝护脾、补气养血：熟花生米60克，牛肚120克，大米粥两碗。牛肚洗净入开水汆烫至熟，切丝；大米粥加适量开水，同牛肚丝、熟花生米熬煮至熟即可。

健康药膳

蜜饯红枣花生

原料干红枣、红砂糖各50克，花生米100克。

制法1花生米略煮一下放冷，去皮，与泡发的红枣一同放入煮花生米的水中；2再加适量冷水，用小火煮半小时左右；3加入红砂糖，待糖溶化后，收汁即可。

章鱼花生猪蹄汤

原料猪蹄250克，章鱼干40克，花生20粒，盐适量。

制法1将猪蹄洗净、切块，汆水。章鱼干用温水泡透至回软。花生米用温水浸泡，备用；2净锅上火，倒入水，调入盐，下入猪蹄、花生米，煲至快熟时，再下章鱼干同煲至熟即可。