第18章刀工的基本要求

书名：饮食烹调小百科（家庭实用百科）
作者名：本书编委会编著
本章字数：1099字
更新时间：2021-05-30 21:02:31

1.姿势正确

刀工是劳动强度较大的手工操作，还需要操作者操作细致，除了平时注意锻炼身体，保证健康的体格，有较耐久的臂力和腕外力，还要有正确的刀工操作姿势。

刀工的基本操作姿势，主要从既...

后续精彩内容，上QQ阅读APP免费读