鸿运宾馆是滨海镇最好的酒店,因此人流量非常大。
他和父母刚聊短短几分钟,不断有人登记入住。
不得已,徐父徐母让他一个先待在房间,他们先去招待客人。
徐母是酒店前台接待,徐父是酒店的水电工。
当然说是这样说,但由于宾馆效益不好勉强维持经营,人手很缺乏,他们往往都要身兼数职。
例如徐母偶尔客串房屋保洁,徐父时不时要兼任早餐厨师。
工作很辛苦,但两人加起来的月收入有四千多元,在这偏僻的乡镇已经算是很高的收入了。
正是靠这几千元菲薄收入,再加上村里的一些救助,供着徐小明读完大学。
因此两人很是感恩,不怕苦不怕累手脚很是麻利,深得老板信赖,这一干就是小十年。
由于父母长时间呆在酒店,所以老板改装了一间客房给他们当做员工宿舍。
省了笔住宿费的同时,也方便工作。
徐小明待在房间内很是无聊,眼光四处轮瞟,打量着屋内的布置。
鸿运宾馆说是宾馆,但放在城市里面也就小旅馆的水准。
装修...基本上没有装修,墙壁上只是简单的刮了个白色的腻子,贴了点墙纸。
腻子和墙纸有点发黄,看的出来时间已经不短了。
屋内的摆设很简单,掉漆的方型桌子上有个绿色暖壶,外面的塑料壳碎了一部分,但内胆还在,将就着能用。
角落有个简易的衣架子,上面挂满了衣服,款式都很老,洗的发白甚至有好几个补丁。
其他就没啥了,看的出来父母很节俭,屋里甚至都没有一台电视机。
半个多小时过去了,父母还没有回来,看来确实很忙,都顾不上他这个好久不见的儿子。
这也能理解,下午镇子街道上人挤人的场景他也见到过,只要有一部分人选择在镇里留宿,都能把宾馆挤爆。
肚子咕咕叫,这是饿了么的提示音。
徐小明跳下床,来到门口的菜篮子旁边,准备动手炒几个菜,和父母一起吃个家宴。
他原本打算请父母去外面吃个大餐,但看他们忙不过来的样子还是放弃了,估计说了也不会同意。
老一辈人朴实,很少在外面吃饭,总说是外面的菜不干净,其实就是想省点钱。
篮子里的菜品不多,都是些家常菜。
苦瓜,鸡蛋,虾米,地瓜叶,花生米。
徐小明脑海中瞬间组合出了今晚的菜谱,苦瓜炒蛋,虾酱地瓜叶,油炸咸花生。
从米桶里面舀几勺米,淘洗干净后放入电饭煲,再注入水,高出米面一个指节就行。
苦瓜炒蛋是南海岛的家常菜,家家都会做,但把苦瓜炒好却是很难。
徐小明首先把苦瓜洗干净,随后大力的挤出里面的汁水,这道程序很关键,能减少苦瓜的苦味。
有些人炒的苦瓜很苦,就是因为苦瓜汁没挤干净,大火翻炒的时候渗出来污染了其他食材。
拿出三颗鸡蛋,打碎倒入碗中,再用筷子搅匀。
起锅烧油,油热后倒入鸡蛋液,翻炒金黄后盛出来。
锅中再加入些许油与葱花爆香后,加入苦瓜片翻炒均匀。
苦瓜与热油碰撞发出滋滋的声音,与此同时房间内弥漫着一股奇异的清香。
是苦瓜的香味,但比平时更加的香。
最后加入金黄的鸡蛋,撒点白色的食盐就可以出锅了。
接下来是虾酱地瓜叶,把蒜切成碎末,同样是起锅热油,同时把蒜末和虾米丢入煸炒出香味。
把洗干净的地瓜叶入锅的同时加盐调味,翻炒至地瓜叶软掉就可以出锅了。
来自大海的虾米能赋予地瓜叶浓郁的咸香。
最后的油炸花生米就更简单了,手抓一把花生米倒入锅内。
然后注入食用油,高度没过花生米即可,用小火慢慢炸,同时不断用筷子搅拌花生米,使之受热均匀。
花生米颜色的变化是关键,油炸过程中当花生米由浅变深,最后变成金黄色就差不多了。
整个过程差不多持续5-8分钟,炸好后立刻把花生米捞出来,趁热撒上盐搅拌均匀。
一定要趁热,这样白色盐就会附着在花生米的表面,油炸咸花生就做好了。
不要小看这道菜,好看还好吃。
外出酒店就餐时,首先都会上开胃菜,其中必然会有油炸咸花生米,并且很快会被抢食一空。
这时,电饭煲也发出叮的一声,锅内的饭也煮熟了。
也就半个小时,三个菜就炒好了,徐小明看着自己的成果满意的点点头。
忽然,房门打开了,徐父徐母走了进来,他们刚处理完手里的工作,那是最后一批预定的客人。
“儿子,等久了吧,我马上做你最爱吃的苦瓜鸡蛋......”
徐父的话还没说完就断在了嘴里,因为他看见桌子已然摆好了几盘热腾腾的菜。
“老爸,老妈,你们来的正好,刚把菜给炒好了,你们也来尝尝我的手艺!”
徐小明见到父母推门而入,连忙笑着招呼他们过来吃饭。
“你还愣着干什么,赶紧进去呀,儿子长大了,会做饭了,我们也试试他的手艺!”
徐母边说边把站门口的徐父推进屋子,抄过旁边的凳子就坐在桌子旁边,一家人也不需要客气。
“爸妈,放心吧,保管好吃,你们不在家的这些年我也不是白过的!”
徐小明随手把围裙解下来挂在墙上,然后用碗给父母依次盛了一大碗米饭,最后才是自己的。
徐父用筷子夹了一块苦瓜丢入嘴中,轻轻用牙齿嚼碎。
苦瓜的苦涩,鸡蛋的鲜嫩,葱花的清香混合在一起,直接在味蕾上炸开。
再夹起片地瓜叶子,虾酱赋予浓郁咸香,让他舒服的眯起眼睛。
“儿子,你这手艺真不赖!”
说着,举起大拇指夸赞。
“那肯定,好吃就多吃点!”
徐小明听到父母的称赞心中也是美滋滋的,无论长多大,都是父母的孩子。
晚餐时间很快就结束了,饭菜一扫而空,不多不少刚刚好。
接下来就是常见的聊天环节。
“儿子,你今年也25了,该要娶媳妇了!”
徐母开口就是恐怖降临,直接催婚。